Ares Group Food

মেডিটেরানিয়ান ডায়েট রেসিপি | Easy Mediterranean Diet Recipes

0

মেডিটেরানিয়ান ডায়েট রেসিপি

মেডিটেরানিয়ান ডায়েট রেসিপি | Easy Mediterranean Diet Recipes

Mediterranean খাদ্যের সর্বোত্তম অংশ হ'ল এটি রাখার জন্য আপনাকে কোনও কঠোর পরিকল্পনা করতে হবে না। আপনি সারাজীবন এটি করতে পারেন এবং কখনই অনুভব করবেন না যে আপনি আসলে ডায়েটিং করছেন। আসলে, কিছু পরীক্ষার মাধ্যমে দেখা গেছে যে কোনও ক্যালোরি না কাটিয়ে আপনি Mediterranean ডায়েটে ওজন হ্রাস করতে পারেন।

আমি এখানে বেশ কিছু Mediterranean খাবারের বিষয়ে আলোচনা করছি। আপনি এর মধ্যে থেকে আপনার পছন্দের ডায়েট খাবারগুলো নিয়ে একটি লিস্ট তৈরী করুন এবং আপনার জীবনকে একটি নতুন মাত্রা দিন। সন্থেকে ভালো উপায় হল একটি গোটা সপ্তাহের খাবারের লিস্ট তৈরী করুন এবং সেটিকে মেনে চলুন। আপনি চাইলে যখন ইচ্ছা সেই লিস্টের খাবারের পরিবর্তন করতে পারেন,কারণ আগেই বলেছি এই ডায়েট পালন করার জন্য কোনো কঠোর নিয়ম মানতে হয়না।

1. Slow Cooker Mediterranean Chicken

Slow Cooker Mediterranean Chicken

এটি একটি স্লো কুকার রেসিপি। এই চিকেন ডিশটি তৈরী করতে খুবই কম উপাদান লাগে এবং Mediterranean ডায়েটের জন্য খুবই উপযোগী একটি খাবার। কুচি করা পিয়াজ, ভাজা শুকনো লঙ্কা এবং জলপাই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কুকিং পটে ধীমী আঁচে এটি তৈরী করা হয়।
রেসিপি পড়ুন: Slow Cooker Mediterranean Chicken.

2. Greek Quesadillas - Mediterranean Diet Recipe

Greek Quesadillas - Mediterranean Diet Recipe

বয়েল করা পালং শাক, হালকা ফ্রাই করা টমেটো, জলপাই এবং ফেটা হল এই খাবারটির মুখ্য উপাদান। এটি একটি খুবই প্রচলিত গ্রিক খাবার। ঘরে তৈরী tzatziki সস দিয়ে পরিপূর্ন এই খাবারটি একটি খুবই ভালো Mediterranean ডিশ।
রেসিপি পড়ুন: Greek Quesadillas.

3. The Ultimate Mediterranean Bowl


যারা কোনোদিন কোনো ভালো ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের স্বাদ পাননি, তাদের জন্য সবার প্রথমেই রইল এই সুস্বাদু খাবারটি। এই একটি খাবারের মধ্যেই আপনি ফালাফেল, পার্সলে স্যালাড, হিউমাস, জলপাই সব সুস্বাদু খাবার গুলোর স্বাদ একসাথে পাবেন।
রেসিপি পড়ুন: The Ultimate Mediterranean Bowl.


4. Mediterranean Potato Hash with Asparagus, Chickpeas, and Poached Eggs

Mediterranean Potato Hash with Asparagus, Chickpeas, and Poached Eggs

ভূমধ্যসাগরীয় প্রাতঃরাশের আলুর হ্যাশ সাথে অ্যাসপারাগাস, ছোলা এবং উপরে পোচ ডিম রয়েছে। আপনার দিনটিকে শুরু করার জন্য একটি স্বাদযুক্ত এবং পুষ্টি-প্যাকযুক্ত খাবার।
রেসিপি পড়ুন: Mediterranean Potato Hash with Asparagus, Chickpeas, and Poached Eggs.

5. Israeli Pasta Salad

Israeli Pasta Salad - Mediterranean Diet Recipe

এই ভেজ-প্যাকড স্যালাড তৈরী করার পর যদি আপনি এটি ফ্রিজে ২ দিন রেখে দেন ও তারপর খান, তবে এর আসল টেস্ট আপনি পাবেন। সাথে আপনার বাড়িতে যদি অনেক গেস্ট আসে তবে তাদেরও আপনি এই ডিশ পরিবেশন করতে পারেন।
রেসিপি পড়ুন: Israeli Pasta Salad.

6. Cauliflower Pizza with Greek Yogurt Pesto and Grilled Veggies

Cauliflower Pizza with Greek Yogurt Pesto and Grilled Veggies

পুষ্টিকর সমৃদ্ধ গ্রিলড ভেজি, ডিম, গ্রীক দই এবং মজাদার শাক এবং মশলা দিয়ে তৈরী এই পিজ্জা খুবই সুস্বাদু। এই পিজ্জাটির আরো একটি মূল উপাদান হল ফুলকপি। এটি মধ্যে তুলনামূলক কম প্রোটিন, কম কার্বস ও কম ফ্যাট থাকে।
রেসিপি পড়ুন: Cauliflower Pizza with Greek Yogurt Pesto and Grilled Veggies.

7. Spinach, Feta, and Artichoke Matzo Mina

Spinach, Feta, and Artichoke Matzo Mina

এই গ্রিক-স্টাইলের কাসেরোলটি একটি খুবই আদর্শ খাবার। এর মধ্যে থাকে দিল, লেবু জেস্ট এবং আরো অনেক ফ্লেভার। নিরামিষভোজীদের জন্য এটি একটি খুবই ভালো খাবার, এছাড়া এটি সাইড ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করা যায়।
রেসিপি পড়ুন: Spinach, Feta, and Artichoke Matzo Mina.

8. Mediterranean Salad with Grilled Chicken Skewers

Mediterranean Salad with Grilled Chicken Skewers

রাতের খাবারের জন্য যদি আপনি কোনো ভালো খাবার খুঁজে থাকে আপনার এই ডিয়েটের মধ্যে তবে এই স্বাদে পূর্ণ এবং চর্বিযুক্ত প্রোটিন এবং সবজি দিয়ে ভরা সালাদটি খেয়ে দেখতে পারেন। এছাড়া যদি আপনি সবুজে ভরা কোনো খাবারের সন্ধান করেন তবে এই ভিটামিন এ, ভিটামিন কে এবং আয়রন যুক্ত পালং শাক দিয়ে তৈরী খাবারটি খেয়ে দেখতে পারেন।
রেসিপি পড়ুন: Mediterranean Salad with Grilled Chicken Skewers.

9. Mediterranean Sautéed Shrimp with Herb Sauce

Mediterranean Sautéed Shrimp with Herb Sauce

এই Mediterranean ডিশটিও তৈরী করা খুবই সহজ এবং অতি স্বল্প সামগ্ৰী দিয়ে তৈরী করা যায়। রসালো চিংড়ি, chermoula, নুন এবং গোলমরিচ এর সাথে আপনি অনায়াসেই এই খাবারটি তৈরী করতে পারবেন।
রেসিপি পড়ুন: Mediterranean Sautéed Shrimp with Herb Sauce.

10. Hearty Mediterranean Salad with Balsamic Chicken

Hearty Mediterranean Salad with Balsamic Chicken

এই vegetable এ ভরা স্যালাড একটি নিখুঁত খাবার Mediterranean মধ্যাহ্নভোজের জন্য। টাটকা রুটি, চিকেন, ছোলা, গোল মরিচ, টমেটো ও জুচ্চিনি দিয়ে তৈরী এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু এবং সব থেকে বড়ো কথা এই উচ্চ ফাইবার যুক্ত খাবার খেলে আপনার মনেই হবেনা যে আপনি কোনো রকম ডায়েট করছেন।
রেসিপি পড়ুন: Hearty Mediterranean Salad with Balsamic Chicken.


11. Roasted Herb Salmon - Mediterranean Diet Recipe

Roasted Herb Salmon - Mediterranean Diet Recipe

স্বাস্থ্যকর Mediterranean খাবারের তালিকার শীর্ষে salmon মাছ রয়েছে। রসুন, কিছু মশলা, লেবুর রস, মাখন এবং সরিষা দিয়ে এটি তৈরী এবং এটি 20 মিনিটের মধ্যে বানাতে পারেন আপনি বাড়িতে।
রেসিপি পড়ুন: Roasted Herb Salmon.


12. Tapenade Chicken Pasta with Runner Beans

Tapenade Chicken Pasta with Runner Beans

এটি এক ধরণের পাস্তা রেসিপি যেটা তৈরী হয় অ্যাঙ্কোভি মাছ, জলপাই এর সস, টমেটো, ব্যাসিল এবং লঙ্কা দিয়ে। সাথে এই ডিশে একটু বেশি পরিমানে লেবুও ব্যবহার করা হয়। এটি বানানো খুব একটা কঠিন নয় এবং আপনি অনায়াসে ৩০ মিনিটের মধ্যে এটি বানিয়ে নিতে পারবেন।
রেসিপি পড়ুন: Tapenade Chicken Pasta with Runner Beans.

13. Mediterranean Flatbread Pizza

Mediterranean Flatbread Pizza

হ্যাঁ, আপনি ঠিক শুনেছেন। আপনি ডিয়েটের সময়ও পিজ্জা খেতে পারবেন। ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট-বান্ধব এই স্বাস্থকর পিজ্জা তৈরী করা যায় পিটা বা নান রুটি দিয়ে। খুব একটা খরচ ছাড়াই চীজ এবং পালং শাক দিয়ে আপনি ঘরে তৈরী করে নিতে পারবেন এই সুস্বাদু পিজ্জা।
রেসিপি পড়ুন: Mediterranean Flatbread Pizza.

14. Mediterranean Chopped Salad

Mediterranean Chopped Salad

রোজ রোজ একই রকমের সালাদ খাওয়া থেকে নিজেকে বিরত রাখুন এবং কিছু নতুন বানিয়ে খেয়ে দেখুন। এই স্যালাডটি অনেক রকমের সবজি দিয়ে তৈরী হয় যা কিনা সেরা Mediterranean রেসিপি গুলোর মধ্যে অন্যতম। ক্যাপারস, জলপাই, অ্যাভোকাডো ও খেজুরের মতো সব সামগ্রী দিয়ে এই স্যালাডটি তৈরী। অপেক্ষা না করে বানিয়েই ফেলুন বাড়িতে ও আপনার পরিবারকে এক নতুন স্বাদের সাথে পরিচয় করান।
রেসিপি পড়ুন: Mediterranean Chopped Salad.

15. Barley Recipe with Roasted Vegetables

Barley Recipe with Roasted Vegetables

এটি একধরণের বার্লি রেসিপি যা কিছু টাটকা সবজি, মশলা ও অলিভ অয়েল দিয়ে তৈরী হয়। এই Mediterranean স্টাইলের বাৰ্লি মধ্যাহ্নভোজনের জন্য খুবই শ্রেষ্ঠ।
রেসিপি পড়ুন: Barley Recipe with Roasted Vegetables.

16. Mediterranean Roasted Cabbage Steaks with Basil Pesto and Feta

Mediterranean Roasted Cabbage Steaks with Basil Pesto and Feta

নিরামিশ কোনো কিটো রেসিপি খেতে চান যার স্বাদ পিজ্জার মতো ? হ্যাঁ, এই Mediterranean খাবারটি খুবই সুস্বাদু পিজ্জার মতো যার মধ্যে রয়েছে টমেটো, কুচোনো আর্টিকোকস, ব্যাসিল পেস্টো ও দুই ধরণের চীজ। তাই আপনি চাইলে দুই ধরণের ডায়েটেই এই খাবারটি খেতে পারবেন।
রেসিপি পড়ুন: Mediterranean Roasted Cabbage Steaks with Basil Pesto and Feta.

17. Tuna Niçoise Lettuce Wraps

Tuna Niçoise Lettuce Wraps

আমার এই লিস্টে থাকা সমস্ত খাবারের রেসিপি গুলোর মধ্যে এই রেসিপিটি খুবই সহজ। টুনা মাছ, আলু দিয়ে তৈরী স্টাফিংটি ভিনিগারেট করুন এবং লেটুসের মোড়কে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এই আপনি টিফিন বা লাঞ্চে খেতে পারেন।
রেসিপি পড়ুন: Tuna Niçoise Lettuce Wraps.

18. Mediterranean Nachos - Mediterranean Diet Recipe

Mediterranean Nachos - Mediterranean Diet Recipe

ফিটা চীজ, টমেটো, Peperoncino, অলিভ এবং tzatziki সস দিয়ে টপিং করা এই Mediterranean Nachos খুবই প্রচলিত। ভীত হিসাবে এতে ব্যবহার করা হয় বীট, শালগম ও মিষ্টি আলুর চিপস। এর সাথে মশলাদার ছোলা ও পাতলা দই এর ব্যবহার করা হয়। সবকিছু মিলিয়ে এক কোথায় অসাধারণ একটি খাবার। ধীরে ধীরে বিশ্বাস হচ্ছেতো যে আমি প্রথমেই বলেছিলাম, আপনি ডায়েট করবেন ঠিকই কিন্তু মনেই হবেনা যে আপনি ডিয়েটের কোনো কঠিন নিয়ম পালন করছেন।
রেসিপি পড়ুন: Mediterranean Nachos.

19. Greek Super Grains Salad - Mediterranean Diet Recipe

Greek Super Grains Salad - Mediterranean Diet Recipe

এটিও বেশ রঙিন স্যালাড। ঐতিহ্যবাহী গ্রিক স্বাদের এই স্যালাডটি বানানো হয় তিন রঙের বেল পেপার, শসা, কুচি করে কাটা টমেটো, ফিটা চীজ এবং জলপাই দিয়ে। সব সব্জিগুলি কেটে একসাথে একটা পাত্রে ভালই ভাবে মিশানো হয় সাথে আপনি চাইলে সামান্য কুইনোয়া মিশাতে পারেন। এই স্যালাডটির স্বাদ আরো ভালো ভাবে ফোটে যদি আপনি সাথে সামান্য রেড ওয়াইন ও অলিভ অয়েল ব্যবহার করেন।
রেসিপি পড়ুন: Greek Super Grains Salad.

20. Avgolemono Chicken Soup with Rice

Avgolemono Chicken Soup with Rice

অ্যাভগোলেমনো একটি গ্রিক চিকেন স্যুপ, যা তৈরী হয় মূলত চিকেন, ডিমের কুসুম ও লেবুর রস থেকে। এটি একটি বেশ সুস্বাদু স্যুপ mediterranean ডিয়েটের মধ্যে।
রেসিপি পড়ুন: Avgolemono Chicken Soup with Rice.

21. Salmon Souvlaki Bowls


এটি একটি অন্যরকমের Mediterranean খাবার যা তৈরী হয় গ্রীক স্কিউয়ারে এবং যার মধ্যে থাকে গ্রীল করা মাংস বা ভেজিটেবল বা স্যালমন।
রেসিপি পড়ুন: Salmon Souvlaki Bowls.

22. Stuffed Peppers with Mediterranean Spiced Quinoa


এটি মূলত বেল পেপারের উপর ভিত্তি করে বানানো এক ধরণের স্টফিং। বেল পেপার গুলিতে কলমাতা জলপাই, পেস্টো, ছোলা এবং ফেটা পনির রয়েছে। এটি একটি দুর্দান্ত Mediterranean খাদ্য ধারণা।
রেসিপি পড়ুন: Stuffed Peppers with Mediterranean Spiced Quinoa.

23. Spanish Garlic Shrimp - Mediterranean Diet Recipe

Spanish Garlic Shrimp - Mediterranean Diet Recipe

চিংড়ি দিয়ে তো অনেক ধরণেরই খাবার বানানো যায় এবং অনেক ঐতিহ্যমূলক খাবার আছে আমাদের তালিকায় যা আমরা পরে কোনো সময় আলোচনা করবো। ঠিক তেমনই এই 'স্প্যানিশ গার্লিক শ্রিম্প', এটি খেতে যেমন সুস্বাদু ঠিক তেমনই পুষ্টিকর। পালেও ডায়েট হোক বা Mediterranean ডায়েট, উভয় ক্ষেত্রেই এই খাবারটি প্রযোজ্য।
রেসিপি পড়ুন: Spanish Garlic Shrimp.

24. Quinoa Stuffed Eggplant with Tahini Sauce

Quinoa Stuffed Eggplant with Tahini Sauce

এই Mediterranean খাবারটি একটি খুবই সহজ রেসিপি যা আপনি সপ্তাহের ব্যাস্ততম দিনগুলিতে রাতের খাবার হিসাবে করে খেতে পারেন। অর্ধেক করে কাটা একটি বেগুনের ওপর কেবল টস করা টমেটো,মাশরুম এবং কুইনোয়া যুক্ত করে ভালোভাবে বেক করেনিলেই আপনার খাবারটি তৈরী। সাথে আপনি চলে আরো কিছু সবজি ও মশলা ব্যবহার করতে পারেন। সব শেষে ওটার ওপরে ঘরে তৈরী করা তাহিনী সস ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেসিপি পড়ুন: Quinoa Stuffed Eggplant with Tahini Sauce.

25. Greek Salad Tacos

Greek Salad Tacos - Mediterranean Diet Recipe

এই গ্রিক স্যালাডটি একটি অন্যতম ক্লাসিক স্যালাড যা আপনার লাঞ্চকে একটি আলাদা মাত্রা এনে দেয়। আপনার mediterranean ডায়েট চলাকালীন এই ডিল - শসা দিয়ে ড্রেসিং করা খাবারটি বানিয়ে দেখতে পারেন। 
এই রেসিপিটি তৈরি করা খুবই সহজ। আপনি হয় গ্রিলড চিকেন বা আগে থেকে রান্না করা স্লাইস চিকেন ব্যাবহার করতে পারেন। শুধু গ্রীলড চিকেনের সাথে বাকি সামগ্রীগুলো থাকলে আপনি খুবই সহজে ও তাড়াতাড়ি এই ডিশটি বানিয়ে ফেলতে পারবেন।
রেসিপি পড়ুন: Greek Salad Tacos.

আজ এখানেই শেষ করছি। এরপর যখন কোনো নতুন রেসিপি আমি খাবো তখন নিশ্চিত সেটা এই লিস্টে আপডেট করবো। আশাকরছি আমার দেওয়া এই লিস্ট থেকে আপনি আপনার পছন্দের খাবারটি বেছে নিতে পারবেন। তবে আর দেরি না করে আপনার Mediterranean ডায়েট শুরু করুন।

আপনি এই আর্টিকেলটি English ও हिंदी তে পড়তে পারেন।

0 comments:

Post a Comment